Рассыпчатое тесто для американского пирога

Рецепт рассыпчатого теста для американского пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Кухонный комбайн

• Время подготовки: 30 ч
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рассыпчатого теста для американского пирога американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 234 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 375 г муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 170 г холодного сливочного масла, нарезанного кусочками
• 115 г холодного маргарина
• 60 мл холодной водки
• 60 мл ледяной воды

Рецепт пошагового приготовления

1. На высокий закрытый пирог диаметром около 24 см
2. Сложите в чашу кухонного комбайна 210 г муки, сахар и соль. Включите комбайн на 5 секунд, чтобы ингредиенты смешались. Положите кусочки масла и маргарина на поверхность мучной смеси и обработать в комбайне до мелких крошек, около 15 секунд.
3. Соскребите крошки со дна и стенок чаши и равномерно распределите вокруг ножей комбайна. Посыпьте оставшейся мукой и обработайте в импульсном режиме 4-6 раз. Смесь превратится в рассыпчатую крошку, равномерно распределенную по чаше комбайна.
4. Переложить смесь на рабочую поверхность. Сбрызнуть смесь холодной водкой и водой. Смешивать и растирать смесь резиновой лопаткой или скребком, пока тесто не соберётся в комок. Оно обязательно соберётся! Можно не перекладывать крошку, а наливать жидкость прямо в чашу: сначала всю водку, затем - постепенно - воду. Может быть, понадобится не вся вода.
5. Разделите тесто на две равные части. Заверните каждый кусок теста в пищевую плёнку и сформируйте диски диаметром около 10 см. Положите в холодильник на 1 час. Перед тем, как начать раскатывать тесто, достаньте его из холодильника и оставить на кухонном столе минут на 10, согреться.
6. Завёрнутое в плёнку тесто можно хранить 2-3 дня в холодильнике или до месяца в морозильнике. Замороженное тесто перед раскатыванием нужно полностью разморозить. Далее поступить с тестом в соответствии с конкретным рецептом.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ТомараД ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

А что вы нашли в рассыпчатом тесте для американского пирога??? Мне, например, не очень понравилось

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю рассыпчатое тесто для американского пирога!!!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рассыпчатого теста для американского пирога... Но потом, попробовал - весьма вкусно!