Рецепт салата из говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 232 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из говядины русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 232 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииГовядина 200 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Соленые огурцы 1 шт.Растительное масло 2 ст. ложкМайонез 4 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПерец душистый по вкусуРецепт пошагового приготовленияИтак, для приготовления салата из говядины нам понадобится говядина мякоть, одна большая морковь (или 2 маленьких), одна головка лука, 2-3 зубчика чеснока, 1 крупный соленый огурец (или 2 маленьких), майонез для заправки салата и растительное масло для поджарки овощей. А также соль и перец по вкусу. Говядину нужно заранее очистить от пленок и отварить в подсоленной воде до готовности.Морковь почистить и натереть на крупной терке (по желанию нарезать тоненькими брусочками, это кому как нравится).Лук почистить и порезать полукольцами.Соленый огурец нарезать тоненькой соломкой и дать стечь лишней жидкости, чтобы она не попала в салат.Зубчики чеснока почистить и пропустить через пресс или мелко порезать ножом.Раскалить сковороду, добавить минимальное количество растительного масла, прогреть его. И обжарить в масле нарезанный полукольцами лук до хрустящей корочки. Затем к луку добавить морковь и обжарить всю смесь до готовности. После чего откинуть морковь с луком на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.После того, как сварилась говядина, дать ей остыть. И порезать тоненькими брусочками примерно 3 на 0,5 см. (либо кубиками, кому как нравится).На сковороде прогреть растительное масло и быстро обжарить говяжьи брусочки до появления золотистой корочки. Если появился жир, то его нужно слить, он в салате нам не нужен.Приступаем непосредственно к формировке салата. Я готовила салат в креманках, слоями, но, по желанию, салат можно приготовить в обычной салатнице (тогда нет необходимости укладывать салат слоями, можно просто перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и подавать к столу). Итак, на дно креманки выложить пропущенный через пресс чеснок.Следующим слоем у нас будет обжаренные ранее морковь с луком.Затем морковь с луком немного смажем майонезом. Много майонеза класть не стоит, иначе салат будет очень жирным.Далее выкладываем слой нарезанных мелкой соломкой соленых огурцов.Затем выкладываем слой из говяжьих брусочков. Солим и перчим по вкусу если необходимо.И в заключении, обильно поливаем наш салат майонезом.По желанию можно добавить зелень. И подаем к столу.