Рецепт азу с солеными огурцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, АзуСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Татарская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 244 килокалорийЕсли вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно следует попробовать традиционное татарское азу с солеными огурцами. В татарской кухне традиционно готовят азу с солеными огурцами. Это невероятное сочетание сделал блюдо весьма популярным. Существует множество вариантов его приготовления, один из которых предлагаю вашему вниманию. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийГовядина — 500 ГраммСоленые огурцы — 2-3 ШтукЛуковица — 1-2 ШтукЧеснок — 1-2 ЗубчиковТоматная паста — 1 Ст. ложкаМука — 1 Ст. ложкаАджика или острый соус — 1-2 Чайных ложекСоль — 1 ЩепоткаСмесь перцев — 1 ЩепоткаРастительное масло — 2-3 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияПри наличии всех необходимых ингредиентов, простой рецепт азу с солеными огурцами легко приготовит даже новичок на кухне.Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Также следует очистить и измельчить лук. Огурцы просушить и нарезать небольшими брусочками.На сковороду налить немного растительного масла и хорошо прогреть. В горячее масло отправить мясо и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным.Когда лук станет прозрачным, в сковороду добавить огурцы, томатную пасту и острый соус. Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду. В небольшом количестве воды развести муку и вылить к мясу.Тщательно перемешав все, добавить соль и смесь перцев по вкусу. Теперь можно накрыть крышкой и тушить до готовности. Когда мясо станет мягким, азу с солеными огурцами в домашних условиях можно снять с огня и подавать к столу.