Рецепт отбивных с начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ОтбивныеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 37 килокалорийУзнать, как приготовить отбивные с начинкой - нежные, сочные, ароматные и очень вкусные - вы сможете из этого простого рецепта и пошаговых фото. Отбивные с начинкой получатся отличные - попробуйте! Это один из тех рецептов, которые должна иметь в своем распоряжении каждая женщина, ведь умение из куска замороженного куриного филе, пучка укропа и нескольких ложек сливочного масла приготовить отбивные на скорую руку - да не простые, а с начинкой - дорого стоит! Женщина, которая знает, как это сделать, в жизни не пропадет. На самом деле, рецепт приготовления отбивных с начинкой можно видоизменять в зависимости от собственных кулинарных предпочтений - вместо масла и зелени можно положить в них тертый сыр, мелко нарезанную ветчину, печеночный паштет и даже кусочки консервированных ананасов. Словом, простор для творчества необъятный! Мне же нравится именно вариант с маслом - растапливаясь, оно пропитывает куриное мясо, и отбивная становится такой сочной, что просто пальчики оближешь! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКуриное филе — 500-600 ГраммМасло сливочное — 3-4 Ст. ложекПучок укропа — 1 ШтукаСоль — По вкусуПерец — По вкусуЯйца — 2 ШтукиМука — 5-6 Ст. ложекПанировочные сухари — 5-6 Ст. ложекМасло растительное — 4-5 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияКуриное филе нарезать порционными кусками толщиной примерно 2 сантиметра.Легонько отбить с двух сторон молотком.Посолить, поперчить и, накрыв крышкой, оставить на полчаса.Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.Подготовить масло.Взбить яйца.На середину каждой отбивной положить немного измельченного укропа и 1-2 чайных ложек сливочного масла.Сложить пополам, придать форму.Запанировать в муке, потом обмакнуть в яйца.И в панировочные сухари.Обжаривать на сильном огне в хорошо разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, а потом довести до готовности под крышкой на медленном огне минут 10.Подавать горячими с любым гарниром.