Рецепт квашеной капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 38 килокалорийПростой пошаговый рецепт квашеной капусты русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 38 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийяблоки – 1 кгсоль – 2 ст. л.клюквакапуста свежая – 3 кгморковь – 0.5 кгвода – 1 лсахарРецепт пошагового приготовленияНашинкованную капусту и морковку перемешиваю и укладываю в банки (3 х л), между капустой делаем 2 слоя яблок дольками.Заливаем рассолом: на 1 литр воды 2 ст. л соли. И оставляем на 2-3 дня.Затем с каждой банки (по очереди) слить рассол и на каждую порцию рассола добавить три четверти стакана сахара. Перемешать и залить снова в банку.Ставим в холод и через пару дней капуста готова.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на квашеную капусту (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!