Террин из птицы с ягодным желе

Рецепт террина из птицы с ягодным желе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Обед

• Время подготовки: 4 ч
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 331 килокалорий

Простой пошаговый рецепт террина из птицы с ягодным желе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 20 мин. Блюдо содержит всего 331 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г филе куриной грудки
• 800 г филе куриного бедра без кожи
• 500 г куриной печенки
• 500 г лука
• 100 г сливочного масла
• 100 г масла Altero Vitality
• Для ягодного желе
• 500 г брусники
• 100 г меда
• 1 ст. л. портвейна
• 20 г листового желатина
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Сварите куриные грудки и бедрышки на пару до полной готовности и снимите кожу. Куриную грудку нарежьте кубиками 1-1,5 см. Очистите и крупно нарежьте лук. Обжарьте лук в половине растительного масла Altero Vitality на небольшом огне до золотистого цвета, 20 мин.
2. Отдельно в оставшемся масле Altero Vitality на небольшом огне обжарьте печенку, по 3 мин. с каждой стороны. Выложите печенку на тарелку, плотно закройте фольгой и оставьте на 15 мин.
3. Для желе взбейте ягоды с медом и портвейном в блендере, добавив несколько ложек воды. Процедите через сито. Замочите желатин в холодной воде на 10 мин., прогрейте брусничную массу, добавьте отжатый желатин и соль, взбейте до полного растворения. Остудите до комнатной температуры. Выложите в блендер или кухонный комбайн лук, нарезанное кусочками филе бедра и печенку, взбейте до однородности. Добавьте размягченное сливочное масло и куриную грудку, перемешайте. Застелите форму для кекса двойным слоем пленки так чтобы края свисали. Выложите ровным слоем половину брусничного желе и поставьте в морозильник на 15 мин. На желе выложите половину паштета, разровняйте. На него - оставшееся желе, разровняйте. Сверху выложите оставшийся паштет. Накройте свисающими краями пленки и поставьте в холодильник на 4-6 ч. Непосредственно перед подачей нарежьте горячим ножом. Подавайте с тостами.

 

Я тоже обожаю террин из птицы с ягодным желе
но сама делала только один раз.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. b_tanechka, Спасибо!

 

спасибочки b_tanechka
попробуем обязательно

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о террине из птицы с ягодным желе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Террин из птицы с ягодным желе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.