Фаршированный сквош в марокканском стиле

Рецепт фаршированного сквоша в марокканском стиле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 106 килокалорий

Рецепт приготовления запеченного сквоша, фаршированного говядиной, булгур, луком, чесноком, изюмом, петрушкой и кедровыми орехами.
Это один из тех рецептов, который идеально подходит для уютного вечера с бокалом хорошего красного вина.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• средних сквоша — 2 Штуки (900 г)
• оливкового масла — 2 Чайных ложки
• фарша говядины — 330 Грамм
• соли — 2 Чайных ложки
• молотая корица — По вкусу
• молотый мускатный орех — По вкусу
• средней луковицы — 1/1, Штуки
• чеснока — 4 Зубчика
• булгур — 3/3, Чашки
• воды — 2 Чашки
• изюма — 1/1, Стакана
• петрушки — 1/1, Чашки
• обжаренных кедровых орехов — 2 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезать пополам вдоль и извлечь семена.
2. Выложить сквош разрезанной стороной вниз в форму для выпечки. Выпекать до готовности, 35-40 минут.
3. Тем временем нагреть масло в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавить говяжий фарш, щепотку корицы и мускатного ореха, 1 чайную ложку соли. Готовить, помешивая, до коричневого цвета, примерно 5-7 минут. Выложить говядину в миску или тарелку.
4. Добавить измельченный лук в кастрюлю и жарить, пока лук не станет немного прозрачным, около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и готовить до появления аромата, около 30 секунд. Добавить оставшуюся чайную ложку соли и булгур, перемешать. Добавить воду, уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и готовить в течение 15 минут. Убрать кастрюлю с огня и дать постоять 5 минут. Перемешать вилкой, добавить говяжий фарш, изюм, зелень петрушки и кедровые орехи.
5. Извлечь мякоть из запеченного сквоша, оставляя границы 6 мм толщиной. Добавить мякоть в мясную начинку и перемешать. Заполнить начинкой углубления в сквоше и запекать в духовке 12-14 минут.

 

Доброго!
Сегодня приготовила фаршированный сквош в марокканском стиле по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

спасибо за рецепт
очень люблю фаршированный сквош в марокканском стиле

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

очень люблю фаршированный сквош в марокканском стиле,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

А что вы нашли в фаршированном сквоше в марокканском стиле??? Мне, например, не очень понравилось