Рецепт холодной свинины с заправкой из редиса с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 69 килокалорийПростой пошаговый рецепт холодной свинины с заправкой из редиса домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 69 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции300 г свиного окорока1 морковка1 луковица1 букет гарни (петрушка, тимьян, лав - ровый лист, зеленый лист лука - порея) соль, черный перец горошкомДля заправки:10 редисок2 ст. л. йогурта0,5 ч. л. молотого кориандра0,25 ч. л. молотого тминасоль, перецРецепт пошагового приготовленияСвинину положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Добавить очищенные и обжаренные на сухой разогретой сковороде морковь и лук. Уменьшить огонь до среднего и варить 45 мин. Добавить букет гарни, соль и горошины перца. Варить еще 10 мин. Вынуть мясо из бульона, накрыть фольгой и дать остыть до комнатной температуры. Редис вымыть и натереть на мелкой терке, отрезав кончики. Тщательно отжать жидкость.Перемешать редис с йогуртом, добавить кориандр, тмин, перец и соль.Свинину нарезать тонкими кусками, положить на сервировочное блюдо. Сбоку выложить заправку. Украсить зеленью.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже холодная свинина с заправкой из редиса получается здорово!