Рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 22 порцииКоличество калории: 107 килокалорийВот уж действительно настоящий кулинарный шедевр для истинных гурманов, который мы, впрочем, с легкостью приготовим у себя дома. Скажу вам честно, лучшего варианта для романтического вечера не найти. Невероятно вкусное, изысканное и оригинальное блюдо сегодня я хочу предложить вам в этом рецепте приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе. Как оказалось, не только в ресторанах можно попробовать различные деликатесы из морепродуктов, но даже дома без всяких специальных навыков можно сделать отличнейшее блюдо как у лучших шеф-поваров мира. Конечно, каждый день такое кушать не будешь, а вот устроить маленький праздник для своей второй половинки, это всегда можно, ведь все необходимые ингредиенты спокойно можно найти в магазине. Поэтому давайте сделаем приятно себе и своим любимым, а я расскажу вам, как приготовить мидии в сливочно-чесночном соусе в домашних условиях. Количество порций: 22-25 Ингредиенты на 22 порцииМидии в раковинах — 22-25 Штук (здесь Королевские гиганты)Лук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 4-5 ЗубчиковСливки — 200 МиллилитровВино белое сухое — 100 МиллилитровСливочное масло — 45 ГраммОливковое масло — По вкусуСпеции — По вкусу (перец черный молотый, сушеная зелень )Соль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала мы приготовим сам соус. Итак, выкладываем на сковороду небольшой кусочек сливочного масла и растапливаем его, затем добавляем немного оливкового масла. Репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Теперь вливаем на сковороду вино, тушим пару минут, затем добавляем сливки, продолжаем тушить, пока масса не загустеет (минуты 3-4).Измельчаем чеснок и выкладываем его на сковороду, солим и приправляем специями соус.Перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Сливочно - чесночный соус готов.Теперь займемся мидиями, тщательно промываем их под холодной водой и выкладываем на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.Далее выкладываем мидии на противень и в каждую раковину кладем немного соуса.Посыпаем мидии тертым сыром, противень накрываем фольгой и ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 5 минут без нее.Вот теперь наше блюдо готово, выкладываем мидии на тарелку и украшаем их лимоном. Приятного аппетита!