Шоколадные булочки с корицей

Рецепт шоколадных булочек с корицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 471 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шоколадных булочек с корицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 471 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 3,25 стакана
• Сахар 60 г
• Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки
• Сливочное масло 90 г
• Соль ½ чайной ложки
• Йогурт ½ стакана
• Коричневый сахар ¾ стакана
• Гвоздика ½ чайной ложки
• Корица 2 чайные ложки
• Мускатный орех ¼ чайной ложки
• Шоколадная стружка 60 г
• Грецкие орехи 65 г
• Сливки 40% - ные 4 чайные ложки
• Миндальное молоко 2 столовые ложки
• Сахарная пудра 1 стакан
• Ликер по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1,5 стакана муки смешайте с дрожжами и отставьте.
2. В кастрюльке нагрейте молоко, 75 г масла, сахар и соль, чтобы масло растворилось. Влейте в мучно - дрожжевую смесь вместе с йогуртом. Взбейте миксером на маленькой скорости около 30 секунд, увеличьте скорость до максимума и взбейте 3 минуты.
3. Добавьте остальную муку по ситуации (чем больше, тем лучше из указанного кол - ва).
4. Выложите тесто на разделочную доску, присыпанную мукой. Замесите до эластичного мягкого состояния. Слепите в большой шарик, положите в смазанную маслом миску, закройте полотенцем и поставьте в теплое место на час–полтора.
5. Выложите тесто на присыпанную мукой доску. Закройте и оставьте еще 10 минут.
6. Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом. Тесто раскатайте не слишком тонко. Смешайте коричневый сахар и специи. Присыпьте этой смесью тесто. Выложите нарубленный шоколад и орехи.
7. Скрутите рулет.
8. Нарежьте (должно получиться около 18 шт).
9. Выложите булочки в блюдо, накройте и оставьте еще на 30–40 минут (должны увеличиться примерно вдвое).
10. Булочки смажьте жирными сливками и выпекайте при 175 градусах 25–30 минут до золотистой корочки. Слегка остудите и доставайте из блюда.
11. Сахарную пудру смешайте с миндальным молоком и ликером. Сбрызните булочки приготовленным соусом.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

@ehergse, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадные булочки с корицей по этому простому рецептику.

 

@ehergse, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадные булочки с корицей по этому простому рецептику.