Рецепт овощных оладий из топинамбура с пошаговым приготовлением. Тип блюда: БлиныСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 126 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощных оладий из топинамбура домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 126 килокалорий. Ингредиенты на 35 порцийТопинамбур 250 грКартошка (весом около 150 г) 1 шт.Кабачки 1 шт.Лук 1 шт.Чеснок 1 зубч.Зелень 4 стол. л.Яйца 2 шт.Мука 3 стол. л.Твёрдый сыр (по желанию) 30 грСоль по вкусуПерец острый молотый 0.1 чайн. л.Растительное масло (для жарки) 60 млРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты. Топинамбур очищать не обязательно, будет достаточно тщательно его вымыть под проточной водой и срезать все выступающие бугорочки. Картофель и лук очищаем, кабачок, если молодой, можно и так оставить.Картофель, топинамбур, кабачок и лук натираем на средней терке. Что бы сэкономить время, я натираю с помощью комбайна.К натертым овощам добавляем измельченный зубчик чеснока и нарубленную зелень.По желанию добавляем горсть натертого сыра (я сыр люблю, поэтому всегда его добавляю).Добавляем 2 яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем.Добавляем 2-3 ложки муки (смотрите по консистенции теста), перемешиваем и можно жарить оладушки.Жарим оладьи на растительном масле по несколько минут с каждой стороны до готовности.Подаем горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуЧтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке. Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку. 3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой во... Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить... Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими. Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину мо...