Свиная рулька по-чешски

Рецепт свиной рульки по-чешски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 131 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свиной рульки по-чешски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 131 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Рулька свиная 600 гр
• Сельдерей (корень) 300 гр
• Имбирь (корень) 3 пуч.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Чернослив 100 гр
• Капуста квашеная 500 гр
• Сметана 2 стол. л.
• Мёд 2 стол. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень 1 пуч.
• Лавровый лист по вкусу
• Гвоздика 2 гр
• Тмин 2 гр
• Соевый соус 1 стол. л.
• Оливковое масло 2 стол. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистить овощи.
2. Порезать
3. Сложить в кастрюлю рульку, овощи и пряности.
4. Залить водой и варить 2,5 часа.
5. Для гарнира очистить и порезать лук.
6. Порезать яблоки и чернослив.
7. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить чернослив.
8. Добавить яблоки
9. и капусту.
10. Залить бульоном и довести до готовности.
11. Рульку остудить.
12. Смазать чесночно - сметанной смесью.
13. Этот кулинарный рецепт я увидела на одном из чешских сайтов. Приготовила свиную рульку с капустой и она мне безумно понравился. Хоть такая еда и не совсем диетическая, но удовольствие от дегустации получаешь неимоверное.
14. Начинаем приготовление с бульона. В глубокую кастрюлю кладем свиную рульку. Нарезаем полосками корень имбиря, сельдерея, морковь и складываем в кастрюлю. Добавляем также зелень, лавровый лист, перец, гвоздику, лук репчатый (не нарезаем, кладем целыми головками – 1 шт. ). Заливаем всё водой и солим по вкусу.
15. Оставляем вариться наш бульон на 2-2,5 часа.
16. Ставим на огонь сковороду и обжариваем на оливковом масле лук до золотистого цвета. Нарезаем небольшими кусочками чернослив и добавляем к луку. Нарезаем кубиками яблоко и выкладываем на сковородку. Добавляем квашеную капусту и заливаем двумя стаканами бульона. Тушим до готовности 20-30 минут
17. На отдельное блюдо выкладываем свиную рульку. Даем ей остыть.
18. На чесночнице давим чеснок и смешиваем его со сметаной. Добавляем соль и перец по вкусу. Переходим к приготовлению глазури. Ставим мед на водяную баню. Когда он растопится, добавляем к нему тмин и соевый соус. Даем остыть. Остывшую рульку смазываем смесью сметаны и чеснока, ставим на гриль. Обжариваем 20-25 минут. Затем поливаем периодически рульку глазурью и обжариваем на гриле еще 15 минут.
19. Наша свиная рулька по - чешски готова! Приятного аппетита!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Арвачева Я, отличный рецепт свиной рульки по-чешски, все ингредиенты любимые.

 

Я с дочкой делаем свиную рульку по-чешски. Довольно вкусно выходит