Мясо по-французски

Рецепт мяса по-французски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 304 килокалорий

Конечно же это блюдо никакого отношения к французской кухне не имеет, но от этого оно не становится менее популярным и любимым в России и Украине. Очень сытное, вкусное, из самых обычных продуктов и простое в приготовлении «Мясо по-французски» давно и на долго стало частым гостем на наших столах. Как правило оно готовится из свинины, шейной части или корейки. Но вполне возможны варианты: телятина, индейка или куриная грудка.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Свиная корейка без ребра 500 г
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сыр твёрдый 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления мяса по - французски понадобятся: свинина (у меня корейка без ребра), картофель, лук репчатый, любой твёрдый сыр, майонез и сметана, соль и молотый чёрный перец.
2. Разрезаем корейку на кусочки толщиной 1-1,5 см. Отбиваем.
3. Картофель чистим, моем и нарезаем пластинами. Кладём в форму для запекания. Солим и перчим по вкусу.
4. На картофель кладём мясо, солим и перчим.
5. Лук нарезаем кольцами и выкладываем на мясо.
6. Смазываем сверху смесью из майонеза и сметаны. Обычно это один майонез, но чтоб блюдо было менее жирным я положила ещё сметану. Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180-190°C минут 40-50.
7. Натираем на тёрке твёрдый сыр.
8. Когда мясо готово, достаем из духовки и посыпаем сыром. Ставим ещё на 5 минут в духовку.
9. Мясо по - французски готово.

 

Я тоже обожаю мясо по-французски
но сама делала только один раз.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.