Куриные шашлычки с кабачками

Рецепт куриных шашлычков с кабачками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, банкет, ужин

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Предлагаю приготовить куриные шашлычки с кабачками на шпажках, которые можно запечь в духовке или приготовить на сковороде. Нам очень понравилось сочетание куриного мяса с комбинацией соевого соуса, бальзамического уксуса, чеснока и кабачка, куриное филе приобрело чудесный гармоничный вкус и аромат.
Советую не сильно солить, потому что соль очень сильно вытягивает соки из любого мяса и становится одной из причин сухого шашлыка в духовке. Лучше не досолить и подать готовый шашлык с соусами или добавить чуть больше соевого соуса.

Ингредиенты на 5 порций

• Кабачок 1 шт.
• Кунжут белый 0.5 ч. л.
• Кунжут чёрный 0.5 ч. л.
• Куриное филе 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Приправа для курицы 0.5 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Соус соевый 1 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления нам понадобятся куриное филе, кабачок, масло растительное, соевый соус, бальзамический соус, сахар, соль, чеснок, приправа для курицы и кунжут.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
3. Добавляем к мясу соевый соус, измельчённый чеснок, кунжут, масло растительное, сахар (или мёд), бальзамический уксус, соль и приправу.
4. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Замачиваем бамбуковые шпажки на 1 час в холодной воде.
5. Кабачок нарезаем тонкими слайсами и ещё поперёк, если кабачок длинный.
6. Солим и оставляем на 10 минут.
7. На шпажки нанизываем пластинки кабачка, свёрнутые рулетиками, по очереди с куриным филе.
8. Укладываем шпажки на противень и запекаем до готовности в духовке, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом, при 210°С в течение 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Курица готовится очень быстро. Растительное масло в маринаде способствует равномерному дополнительному прожариванию. На высоких температурах сразу образуется корочка и не даёт всем сокам выйти из мяса.
9. Наши куриные шашлычки готовы. Приятного аппетита!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Очень довольна куриными шашлычками с кабачками! Благодарю за рецепт.

 

Uombsehbe, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!