Рецепт фарфалле с креветками и рукколой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 314 килокалорийОдин из способов быстро приготовить вкусный обед или ужин. Буквально через 15 минут это блюдо итальянской кухни будет у вас на столе. Ингредиенты на 6 порцийКреветки тигровые 16/6, 0, чищенные 14 шт.Фарфалле 200 гРуккола 30 гЧеснок, зубчик 4 шт.Перец чили 1 шт.Сыр пармезан 1 шт.Вино белое сухое 50 млОливковое масло 10 млСоль морская по вкусуРецепт пошагового приготовленияПасту отварите в подсоленной воде кипящей воде с 1 ст. ложкой оливкового масла в течение 11 минут, затем слейте и сохраните воду.Отрежьте 2 тонкие пластины чили - перца, раздавите, почистите и крупно нарубите чеснок.Обжарьте чеснок на оливковом масле на сильном огне в течение 10 секунд.Выложите в сковороду креветки и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны, влейте 50 мл сухого белого вина, добавьте пластинки чили, выпарите алкоголь в течение 30 секунд.Добавьте половину рукколы, порвав ее руками, слегка посолите и поперчите, перемешайте.Отправьте пасту к креветкам, влейте 100 мл воды, в которой варилась паста, 2 ст. ложки оливкового масла, перемешайте и прогрейте пасту еще 1,5 минуты.Добавьте оставшуюся рукколу, перемешайте, разложите по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и подавайте.Заказать все необходимые ингредиенты для фарфалле с креветками и рукколой можно на сайте «Шефмаркета».