Рецепт вареников с картофелем и беконом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 49 килокалорийЕсли в традиционные вареники с картошкой добавить бекон и свежий укроп, то привычное блюдо заиграет новыми вкусовыми красками, став более нежным и сочным. Ингредиенты на 7 порцийМука 2 ст.Укроп 1 средний пучокКартофель средний 4 шт.Бекон 200 гЛук репчатый 1 шт.Масло растительное 1 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПросеять муку вместе с солью, добавить 3/3, стакана холодной воды и замесить тесто, которое должно получится очень эластичным. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.В это время приготовить начинку. Для этого почистить и отварить в подсоленной воде картофель. Лук почистить и мелко нарезать, укроп нашинковать, а бекон нарезать тонкой не длинной соломкой.Обжарить лук и бекон на разогретой с растительным маслом сковороде. Отварной картофель размять в пюре и смешать с луком, беконом и половиной нашинкованного укропа, немного поперчить.Присыпать рабочую поверхность мукой, тонко раскатать тесто и вырезать из него небольшие кружочки. Положить на тесто немного начинки и сформировать вареники, слепив и защипнув края.Варить вареники в кипящей подсоленной воде 8–10 минут. Перед подачей посыпать оставшимся укропом.
УРА!!! Свершилось! Я сделала вареники с картофелем и беконом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!