Рецепт пирога по-провански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 721 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога по-провански французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 721 килокалорий. Ингредиенты на 8 порций20 г дрожжейяйцо – 1 шт300 г сладкого перца150 мл оливкового масла1 ст. л. рубленого базиликапучок прованских травДля начинки:2 яйца, 300 мл сливок200 г спаржиДля теста:мукачеснок – 1 зубчик20 г черных маслин без косточек15 анчоусов200 г баклажанов0,5 ст. л. соли200 г кабачковРецепт пошагового приготовленияЗамесить тесто как для открытого пирога с сыром:Смешать муку и соль. Дрожжи развести в 2,5 стакана воды, вбить яйцо. Перемешать с мукой до однородной массы. Раскатать тесто.Отдельно взбить яйца, добавить сливки, порубленный чеснок, щепотку соли, перца, прованские травы. Тесто выложить в форму для пирога, сверху залить массой из взбитых яиц, поместить в духовку и выпекать 10 мин. при температуре 220ºС.Достать готовый пирог из духовки. Овощи нарезать ломтиками, приправить оливковым маслом и базиликом. Перемешать и обжаривать 5–7 мин. в гриле или на сковороде. Подавать пирог, украсив обжаренными овощами, анчоусами и маслинами.