Свиная рулька с медово-горчичной корочкой

Рецепт свиной рульки с медово-горчичной корочкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Обед

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 3 часа 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий

Это очень вкусное блюдо. Никаких особых навыков не требуется для того, чтобы приготовить ароматную и сочную свиную рульку с медово-горчичной корочкой. Единственный недостаток — рулька готовится довольно долго — порядка трёх часов. Но это не очень хлопотно, ведь пока она варится, а потом запекается, мы можем спокойно заниматься своими делами.

Ингредиенты на 4 порции

• Горчица 1 ст. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мёд 1 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец душистый 6 шт.
• Перец чёрный горошком 8 шт.
• Свиная рулька 1300 г
• Соль 20 г
• Соус соевый 1 ст. л.
• Чеснок 10 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления свиной рульки с медово - горчичной корочкой нам понадобится свиная рулька, морковь, лук, мёд, горчица, соевый соус, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль.
2. Рульку хорошо помыть, почистить, поместить в большую кастрюлю и залить водой так, чтобы она была выше рульки на 5 сантиметров.
3. Довести рульку на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Снять пену. Томить на маленьком огне 1 час 20 минут.
4. По истечении этого времени добавить очищенную морковь, лук, перец, лавровый лист. Посолить по вкусу. Варить ещё 1 час на медленном огне.
5. Рульку достать из кастрюли. Сделать надрезы и вложить в них очищенные зубки чеснока.
6. Переложить рульку в форму для запекания, выстланную фольгой так, чтобы этой фольгой можно было обернуть рульку полностью.
7. Для соуса смешать мёд, соевый соус и горчицу.
8. Этой смесью щедро обмазать рульку со всех сторон. Завернуть рульку в фольгу и запекать в духовке 1 час при 200 ºC. В последние 10 минут фольгу развернуть, чтобы образовалась красивая корочка.
9. Подавать рульку можно горячей или охлаждённой.

 

@Надежда_И, умничка!
Какой аппетитный рецептик свиной рульки с медово-горчичной корочкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

свиная рулька с медово-горчичной корочкой прелесть, спасибо за рецепт

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению свиной рульки с медово-горчичной корочкой получилась

 

Вкуснятина, обожаю свиную рульку с медово-горчичной корочкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Надежда_И

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )