Фарш на шампурах

Рецепт фарша на шампурах с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На природу

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 215 килокалорий

Для застолья блюда из мяса, приготовленные на мангале, просто обязательная часть меню. Хочу показать и рассказать вам свой вариант рецепта фарша на шампурах.
Очень распространенное мясное лакомство на Востоке более известно как люля-кебаб. Чтобы фарш не распадался и не отваливался от шампура в процессе жарки, есть пару секретов. Для приготовления фарша на шампурах я беру говядину и баранину. Количество лука зависит от его размера - мне вот вполне хватило одного крупного. Обязательно берем зиру и кинзу для аромата. Смотрим далее рецепт.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина — 600 Грамм
• Баранина — 400 Грамм
• Специи — По вкусу
• Лук — 1-2 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо режем сначала на крупные куски, лук тоже крупно режем. Перемешиваем, посыпаем солью, специями.
2. Все вместе пропускаем через мясорубку, можно пару раз. Фарш готовый замораживаем (придайте плоскую форму, тогда удобнее нарезать его будет).
3. Достаем фарш. Пока он еще не разморозился, его нужно хорошо вымесить до плотности. Теперь отделяем кусочки по 100-200 грамм.
4. Распределяем фарш по шпажкам. Смотрите, чтобы он ложился равномерно.
5. Складываем наши шампуры.
6. Жарим на костре или мангале минут 7-10, постоянно поворачивая. Смотрите, чтобы не подгорело. Готовый фарш на шампурах подаем на блюде с овощами и красным вином. Приятного аппетита!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят фарш на шампурах
Спасибо за прекрасную идею

 

Уже делала два раза получается обалденно.