Рецепт крем-супа из артишоков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьПовод: 1 часВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 273 килокалорийЛегкий суп из загадочного, но очень полезного и низкокалорийного артишока. Помните, что блюда из артишока всегда нужно съедать в день приготовления. Ингредиенты на 3 порцииСердца артишоков 400 гКартофель 3 шт.Сливочное масло 30 гГустые сливки 250 млОвощной бульон 750 млСоль, белый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистите картофель и назрежьте на куски.Нарежьте артишоки.Положите в кастрюлю картофель и артишоки и залейте бульоном.Доведите до кипения и варите в течение 25 минут.Выньте овощи из бульона и измельчите в пюре в блендере.Верните овощи в кастрюлю и, постепенно вливая бульон, отрегулируйте консистенцию супа.Добавьте сливки и сливочное масло. Разогрейте на слабом огне, помешивая.Приправьте солью и перцем и сразу же подавайте.