Осетинский пирог с листьями свеклы

Рецепт осетинского пирога с листьями свеклы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 99 килокалорий

С удивлением довелось обнаружить, что из того, что раньше просто выбрасывалось, можно приготовить очень вкусное блюдо. А именно – осетинский пирог со свекольными листьями.
Свекольные листья – это традиционная начинка для осетинского пирога. Чтобы его приготовить, сначала замесите тесто на дрожжах и дайте ему время хорошо подняться. Свекольные листья промойте и мелко нарежьте. Подоспевшее тесто разделите на три части, раскатайте их в лепешки. На середину лепешки выложите часть начинки и немного посолите. Защипните края теста над начинкой, получившийся шарик расплющите в лепешку и отправьте в духовку на 20 минут. Достав из духовки, смажьте горячий пирог сливочным маслом и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 1 Килограмм
• Вода — 700 Миллилитров
• Сахар — 1,5 Ст. ложки
• Масло растительное — 1,5 Ст. ложки
• Дрожжи — 2 Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Свекольные листья — 1 Пучок
• Масло сливочное — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром. Через некоторое время добавьте соль, сахар, масло и муку. Замесите тесто и дайте хорошо подняться. Свекольные листья промойте и мелко нарежьте.
2. Разделите тесто на три части, раскатайте их в лепешки. На середину лепешки выложите часть начинки – её количество должно быть примерно равно количеству теста. Немного посолите.
3. Края лепешки защипните вкруг начинки в шар.
4. Смажьте сковородку маргарином, выложите шар теста швом вниз и разровняйте его в лепешку до краев сковороды. Важно при этом не порвать тесто. В центре сделайте небольшое отверстие для выхода воздуха. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпеките пирог в течение 20 минут. Достав из духовки, смажьте горячий пирог сливочным маслом. На стол можно подать как в горячем, так и в охлажденном виде.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Чурекова О

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик осетинского пирога с листьями свеклы в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

@Чурекова О, отличный рецепт осетинского пирога с листьями свеклы
спасибо за идейку

 

осетинский пирог с листьями свеклы прелесть, спасибо за рецепт

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению осетинского пирога с листьями свеклы получилась

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!