Рецепт рулетов на Медовый Спас с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, Для детей, К чаюВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 227 килокалорийМедовый Спас — народный и православный праздник в первый день Успенского поста 14 августа. Ингредиенты на 4 порциидля теста:кефир — 250 млсахар — 0,5 стаканаванильный сахар — 11 граммдрожжи сухие — 11 граммсоль — щепоткаяйцо куриное (желток) — 4 шт.мука — сколько возьметдля начинки №1:мак — 1 стаканмед — 5 ст. ложекмолоко — 0,5 стаканадля начинки №2:яблоко — 3 шт.сахар — 4 ст. ложкикорица — 2 ч. ложкикондитерская крошка — 3 ст. ложки2 ст. ложки сахара + 1 белок для смазывания выпечкиРецепт пошагового приготовленияВ теплый кефир всыпать дрожжи, сахар и ванильный сахар. Переколотить и добавить 3 ст. ложки муки. Перемешать тщательно и поставить в теплое место минут на 15-20. Когда опара будет готова влить 4 ст. ложки подсолнечного масла, добавить желтки, соль. Все хорошенько перемешать и начать вводить муку. Муку нужно вводить частями, постоянно при этом вымешивая тесто. Тесто должно перестать прилипать к рукам. Затем положить его в смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.Когда вот так тесто подойдет - оно готово.Мак следует перемолоть кофемолкой.Добавить мед, влить молоко и поставить на минимальный огонь и, помешивая, дождаться когда испариться вся жидкость.Маковая начинка готова.Тесто разделяем на две части. Одну из них раскатываем, а вторую прикрываем полотенцем, чтобы не подсыхало.На раскатанный пласт выкладываем начинку и разравниваем ее по поверхности.Скручиваем в рулет.Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень швом вниз.Вторую часть теста также раскатываем в пласт и выкладываем мелкие кубики яблока, посыпаем сахаром, корицей и пекарской крошкой.Заворачиваем в рулет.Выкладываем на противень. Даем минут 15 рулетам постоять. Смазываем немного взбитым с сахаром белом и посыпаем сухим маком, а затем отправляем в разогретую духовку.Выпекаем до аппетитной, румяной корочки.Приятного аппетита!Медового счастья, медовой погоды, Медовой любви вам на долгие годы! Веселья, здоровья, терпенья и сил! Чтоб спас нашу жизнь до конца обновил! И не было места печали и боли, А лишь благодати цветное раздолье! Успехов в делах и удачи в пути, И каждому то, чего ищет найти!
Доброго! Сегодня приготовила рулеты на медовый спас по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.