Фарш в виноградных листьях

Рецепт фарша в виноградных листьях с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 55 килокалорий

Фарш в виноградных листьях - очень вкусное и пряное блюдо! Листья можно взять свежие или консервированные, найдете их в магазине.
Виноградные листья надо промыть и срезать твердые хвостики. Листья используйте маринованные или, если есть возможность, свежие. Начинку готовим из мясного фарша, вареного риса, репчатого лука, зелени и специй. Фаршируем листья и тушим их в течение получаса.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 1 порция

• Базилик свежий — 5 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Перец черный молотый — 5 Грамм
• Перец круглозернистый — 300 Грамм
• Соль — 5 Грамм
• Виноградные листья свежие — 1 Килограмм
• Мята свежая — 5 Грамм
• Петрушка свежая — 10 Грамм
• Свинина мякоть — 600 Грамм
• Укроп свежий — 10 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим необходимые ингредиенты: жирную мякоть свинины, репчатый лук, рис, виноградные листья, базилик, мяту, петрушку, укроп, соль и перец. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, на это уйдет минут 10 после закипания воды.
2. Мясо пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить.
3. Репчатый лук мелко нарезать.
4. Измельчить всю зелень — базилик, петрушку, укроп и мяту. Добавить вместе с нарезанным луком в свиной фарш.
5. Отваренный рис добавить в фарш и размешать.
6. Виноградные листья помыть, срезать хвостики, чтобы удобно было заворачивать. Брать немного фарша и заворачивать в виноградные листья по типу голубцов.
7. Уложить фарш в листьях в сотейник, налить немного горячей воды и, накрыв крышкой, тушить около 30 минут сначала на среднем, а затем на медленном огне.
8. Подавать к столу с йогуртом, сметаной или овощами!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фарша в виноградных листьях ещё не пробовала

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт фарша в виноградных листьях станет любимкой
хочу хочу

 

сегодня первый раз готовила фарш в виноградных листьях.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала фарш в виноградных листьях первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!