Пирог с молодым луком и грибами

Рецепт пирога с молодым луком и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 312 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога с молодым луком и грибами грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 312 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• мука 2 ст.
• масло сливочное 180 г
• сметана 2 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• сыр (Российский) 100 г
• сыр адыгейский 100-150 гр
• лук зеленый (молодой, с луковицами) 3 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• грибы 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Пришла пора молодого лука.
2. Конечно, мы добавляем его в салаты, в первые блюда, но не менее вкусен он в выпечке.
3. Тесто для пирога я делала в хлебопечке, загрузив сразу все ингредиенты.
4. Если замешиваете вручную, то порубите муку со сливочным маслом в мелкую крошку, добавьте сметану и соду.
5. Замесите руками эластичное, нетугое тесто.
6. Муки может понадобиться чуть больше.
7. Отправьте тесть в морозильную камеру минут на 20.
8. Приготовить начинку.
9. Молодой лук мелко порезать, слегка спассеровать, добавить шампиньоны (можно заменить куриным филе) и обжарить все вместе до золотистой корочки.
10. Остудить.
11. Добавить твердый сыр, натертый на крупной терке и адыгейский, покрошенный руками.
12. Адыгейский сыр можно заменить творогом.
13. Достать тесто.
14. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, если бумага без пропитки.
15. Тесто раскатать в круг, диаметром, превосходящим диаметр формы см на 5, чтобы сделать бортики.
16. Перенести круг в форму при помощи скалки.
17. Края обрезать кулинарными ножницами.
18. Края слегка придавить пальцами вовнутрь, чтобы получился красивый, ровный бортик.
19. Оставшееся тесто пойдет на украшение.
20. Выложить начинку и залить 2-мя взбитыми миксером яйцами.
21. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы яйца сверху немного схватились.
22. Выложить молодой лук и грибы в произвольном порядке.
23. Если головки лука большие, можно проварить их минуты 2, а потом выложить на пирог.
24. Поставить в духовку еще минут на 30.
25. Сверху сразу прикрыть фольгой.
26. Пирог немного остудить, аккуратно вытащить, взявшись за края бумаги, которой застилали форму.
27. Подавать теплым.
28. Приятного аппетита!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

@Rauypvur, рецепт пирога с молодым луком и грибами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Мы тоже недавно первый раз делали пирог с молодым луком и грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Посмотрела на фото пирога с молодым луком и грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить