Рецепт ленивых голубцов с пшеном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 48 килокалорийУ каждой хозяйки есть свой рецепт борща, который отличается от того, что готовят её подруги или мама. Так, думаю, и с голубцами: сколько хозяек, столько и рецептов. Мой любимый рецепт, тот что я вам предлагаю — с добавлением пшена и свино-куриного фарша. Блюдо, безусловно, не самое полезное, но вкусное. Приятного аппетита! Ингредиенты на 6 порцийОсноваКапуста белокочанная 0.5 шт.Крупа пшённая 100 гКуриный фарш 200 гМорковь 0.5 шт.Паприка сладкая молотая 1 ч. л.Свиной фарш 400 гСмесь перцев 1 щепоткаСоль 2 щепоткаУкроп свежий 1 пучокЧеснок 2 зубчикСоусКетчуп 4 ст. л.Лук репчатый 1 шт.Морковь 0.5 шт.Сметана 4 ст. л.Соль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобится капуста, фарш (у меня смешанный свино - куриный), пшённая крупа (у меня уже отваренная), морковь, лук, чеснок, кетчуп, сметана (у меня крем - фреш), укроп, паприка.У меня пшённая крупа была уже отваренная. Если у вас таковой нет, то отвариваем её до полуготовности. Морковь натереть на крупную тёрку, добавить в фарш, туда же отправляем нарезанный укроп (у меня был замороженный), отваренную пшённую крупу. Солим, перчим, добавим паприку. Хорошо перемешиваем.Капусту нарежем не очень мелко. Заливаем кипятком, накроем крышкой и отставим на 2-3 минуты в сторону.С капусты сливаем воду, добавим в фарш. Всё хорошо перемешаем.Из фарша формируем котлетки желаемого размера: у меня они чуть меньше ладони. Обжарим на подсолнечном масле с двух сторон до полуготовности. Как только «схватилась» одна сторона, переворачиваем. Выкладываем в форму, в которой будем запекать. Отставим в сторону.Займёмся соусом. Морковь натираем на тёрку, лук режем. Обжариваем на подсолнечном масле.В миске смешаем сметану и кетчуп, добавим пережаренные овощи. Всё хорошо перемешиваем.Выкладываем соус на голубцы, добавляем чуть воды. Столько, сколько вам нужно соуса. Кто - то любит пожиже, кто - то — погуще. Добавим лавровый лист. Запекаем в разогретой до 190°С духовке 30 минут.Голубцы готовы. Подаём как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!