Грибные жюльены с кальмарами

Рецепт грибных жюльенов с кальмарами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 321 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грибных жюльенов с кальмарами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 321 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• шампиньоны – 500 г
• нарезанный укроп – 1 ст. л.
• сыр полутвердых сортов – 300 г
• сметана – 2 ст. л.
• тушки кальмаров – 500 г
• соль – по вкусу
• сливки жирностью 22% – 300 мл
• мука – 2 ст. л.
• лук репчатый – 2 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Положить тушки кальмаров на 1 мин. в кипящую воду, затем промыть в холодной воде. Снять тонкую внешнюю пленку, удалить хитиновые пластины. Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, варить 3–4 мин.
2. Воду слить, дать кальмарам немного остыть и нарезать их тонкими кольцами или полосками.
3. Лук очистить, измельчить. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, еще 6–7 мин., до золотистого цвета.
5. Сыр натереть на терке. Соединить грибную массу с нарезанными кальмарами и половиной тертого сыра. Аккуратно перемешать.
6. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, довести смесь до кипения. Влить соус в грибную массу, перемешать.
7. Разогреть духовку до 180°C. Разложить готовую массу по кокотницам, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать 20–25 мин., до румяной корочки.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала грибные жюльены с кальмарами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик грибных жюльенов с кальмарами

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото грибных жюльенов с кальмарами очень аппетитно выглядит!!!