Рецепт орсотен десерт с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ланч, ПолдникВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 303 килокалорийНизкоколорийный десерт, с заварным кремом на молоке 2,5% и ягодным соусом. Для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Ингредиенты на 5 порцийТесто слоеное готовое один листМолоко 2,5% 500 гЯйцо куриное 5 шт.Крахмал 1 ст. л. с горкойСахарный песок 50 г или заменительВанильный сахар на кончике ножаДля соуса:Ягоды мороженные или свежие 300 г ( черная смородина или другие)Сахар 1 ст. л.Крахмал 1 ч. л.Какао порошок на украшениеЦедра лимонаРецепт пошагового приготовленияГотовое слоеное тесто, размораживаем и не раскатывая нарезаем на маленькие квадраты. Делаем проколы вилкой. Выпекаем на силиконовом коврике 20 мин. при 200 гр., ставим остужать.Отделяем желток от белка, добавляем сахарный песок и крахмал, хорошо перемешиваем.Молоко нагреваем с ванильным сахаром, добавляем желтки с сахаром и крахмалом и доводим до кипения постоянно помешивая. Ставим остужать.Делаем соус. Прогреваем ягоды с сахаром и крахмалом, остужаем. Если ягоды свежие добавляем немного воды.Собираем десерт, выдавливая крем из кондитерского мешка. Поливаем соусом. Украшаем какао положив на тарелку вилку и посыпаем лимонной цедрой.
Мы тоже недавно первый раз делали орсотен десерт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем