Деруны картофельные с мясом

Рецепт дерунов картофельных с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 152 килокалорий

На обед мне иногда хочется сочных дерунов с мясной начинкой со сметаной и соленым огурцом. В рабочие будни такой обед или ужин - просто необходим. Перед вами - простой рецепт приготволения с фото.
Деруны картофельные с мясом обожают все. Чем меньше по размеру они у вас будут, тем быстрее прожарятся. Мясо для дерунов используйте любое, лучше всего - смесь свинины с говядиной. По желанию, в картофельный фарш можно добавить измельченную зелень - петрушку, зеленый лук, укроп.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 6 Штук (большого размера)
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 2-3 Ст. ложек
• Луковица — 2 Штуки (небольшие)
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — По вкусу
• Мясной фарш — 250 Грамм (любой)

Рецепт пошагового приготовления

1. Промойте и очистите картофель. Затем натрите на терке или в комбайне.
2. Тертый картофель выложите в сито, разместите над миской. Выжмите руками. Когда жидкость немного постоит, вы увидите на дне миски крахмал. Сок слейте, а крахмал смешайте с тертым картофелем.
3. Одну луковицу почистите и также натрите на терке. К картофелю добавьте яйцо, соль, перец, муку, сметану, хорошенько перемешайте.
4. В толстостенную сковороду влейте несколько ложек масла, нагрейте на среднем огне. Ложкой выложите и выровняйте четыре деруна. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, солью и перцем. На деруны в сковороде положите по ложке мясной начинки.
5. На мясо выложите еще ложку тертого картофеля, разровняйте. Переверните. Жарить деруны картофельные с мясом надо до золотисто - коричневого цвета, примерно по 6-7 минут с каждой стороны.
6. Готовые картофельные деруны с мясом подавайте со сливочным маслом или со сметаной. Приятного аппетита!

 

@Hsamigeus, Рецепт просто прелесть!

 

Доброго!
Сегодня приготовила деруны картофельные с мясом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала деруны картофельные с мясом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!