Рецепт свиной печени по-московски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужинВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 195 килокалорийПредлагаю приготовить простое и вкусное блюдо - свиную печень по-московски. Готовится такая печень очень быстро, а результат получается превосходный. Вам обязательно понравится. Ингредиенты на 7 порцийСвиная печень — 400 гМасло сливочное — 80 гЛук репчатый — 1 штСухари панировочные — 3-4 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПечень нужно промыть, промокнуть салфеткой и нарезать пластинами толщиной 1 см. Затем печень посолить и поперчить.На тарелку насыпать панировочные сухари и обвалять в них кусочки печени со всех сторон.Разогреть в сковороде 50 г сливочного масла и обжарить печень с двух сторон, так чтоб из неё не вытекал красный сок. Лучше жарить печень в один заход, так как потом начинают гореть сухари на сковороде.Печень снять на тарелку, в сковороду добавить оставшееся масло и обжарить в нём нарезанный полукольцами лук.Затем лук выложить сверху печени. Такая печень отлично сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита!