Хачапури лодочка по аджарски с яйцом

Рецепт хачапури лодочка по аджарски с яйцом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 227 килокалорий

За сложным названием скрывается вкуснейшая лепешка! Попробуй!
Простота приготовления
Аджарские хачапури - это очень вкусно!!! А секрет кроется в простом дрожжевом тесте и вкуснейшей начинке

Ингредиенты на 3 порции

• Для теста:
• Сахар 0.5 чайн. л.
• Мука (сколько возьмет тесто) 1 стак. (200 мл)
• Дрожжи (или 8, сухие) 7 гр
• Куриные яйца 1 шт.
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Растительное масло 1 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Для начинки:
• Сулугуни 200 гр
• Сливочное масло 20 гр
• Яйца ((одно для смазки +1 яйцо в сырную массу)) 6 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить опару: в тёплом молоке развести сухие дрожжи, тонкой струйкой влить яйцо, взбитое с сахаром и солью. Добавить столько муки, чтоб стало, как тесто на оладьи. Накрыть опару салфеткой и убрать в тёплое место подходить на 1,5 ч.
2. Когда опара подойдёт добавить в неё растительное масло и муки, сколько возьмёт тесто. Вымесить мягкое тесто, снова накрыть салфеткой и оставить ещё на 1,5 ч.
3. Для начинки сыр натереть на крупной тёрке, добавить сырое яйцо и хорошо вымешать.
4. Когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, снова обмять. разделить на 4 части, из каждой раскатать средние лепёшки. В середину каждой лепёшки выложить сырную начинку, оставляя пустыми края. Свернуть края так. чтоб получилось подобие лодочки, выложить на смазанный маслом противень. Яйцо взболтать и смазать им края, оставить на 15 минут расстоятся. Затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
5. Достать хачапури из духовки, слегка раздвинуть сердцевину в начинке и вбить по яйцу, слегка присолить и поперчить, отправить обратно в духовку. Как только белок побелеет, доставать из духовки (кому так не по вкусу - запекать до готовности яйца). Выложить на тарелку и в каждую положить кусочек сливочного масла. Употреблять горячими и с удовольствием. приятного аппетита!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю хачапури лодочка по аджарски с яйцом!!!!