Рецепт мусса клюквенного с агар-агаром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: ДесертВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 195 килокалорийМусс из клюквы имеет очень нежную консистенцию, яркий цвет и не менее яркий вкус. В качестве самостоятельного десерта его вряд ли можно подать, так как пары ложек хватит, чтобы насытится столь сильным клюквенным вкусом, а вот в качестве дополнения к различного типа сладким блюдам это интересный рецепт. Такой мусс будет неплохим дополнением к блинчикам, например, к сырникам, рисовому пудингу, то есть к блюдам, которые только выиграют от добавления яркого акцента. Ингредиенты на 1 порцияАгар - агар 2 гВода 100 млКлюква свежая 180 гМёд 20 млСахар 80 гРецепт пошагового приготовленияПодготовьте клюкву, сахар, мёд и агар - агар.Агар - агар залейте 30 мл еле тёплой воды.Клюкву промойте и с 70 мл воды взбейте в блендере.Процедите клюквенное пюре через ситечко.Добавьте в полученный сок сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Влейте воду с агар - агаром, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте мёд. Перемешайте.Немного остудите клюквенную массу, как только мусс начнёт густеть взбейте его блендером.На час - полтора поставьте мусс в холодильник.