Рецепт греческого ужина с курицей сувлаки и салатом из репы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 600 килокалорийПростой пошаговый рецепт греческого ужина с курицей сувлаки и салатом из репы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 600 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКуриное филе 800 гОрегано 1 чайная ложкаРепа 1 штукаРедис с ботвой 1 пучокРуккола 30 гЦветочный мед 1 чайная ложкаНатуральный йогурт 120 гСладкий красный лук 1 головкаДижонская горчица 1 чайная ложкаСыр фета 100 гОливки каламата ½ стаканаОливковое масло 4 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛимоны ½ штукиЗерна граната 4 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияДля приготовления маринада в емкости с крышкой достаточного размера смешайте лимонный сок и оливковое масло и добавьте орегано, соль и перец. Отставьте в сторону.Удалите соединительную ткань с куриной грудки (если нужно) и отрежьте сухожилие. Нарежьте курицу на кубики размером около 2–3 см. Положите курицу в маринад и перемешайте.Плотно закройте контейнер крышкой и и оставьте мариноваться в холодильнике, как минимум, на 2 часа еще лучше на ночь.Разогрейте духовку до 190 градусов в режиме верхнего гриля и запекайте курицу около 15–20 минут на верхней решетке.Пока запекается курица, приготовьте салат.Репу очистите.Маслины надавите боковой стороной ножа и удалите косточку.Фету нарежьте кубиками около 1 см.Срежьте зеленую ботву с редиса и хорошо промойте ее. Разделите на листья, удалив корни.Редис помойте, тонко нарежьте кольцами. Репу разрежьте пополам и также тонко нашинкуйте.Смешайте редис, репу, ботву, рукколу и хорошо перемешайте.Для заправки смешайте в стеклянной банке йогурт, мед и горчицу. Закройте герметично крышкой и хорошо потрясите.Полейте салат заправкой прямо перед подачей, чтобы зелень не успела размякнуть и осталась хрустящей.Выложите на тарелку салат, нарезанный кольцами красный сладкий лук, посыпьте зернами граната, маслинами каламата и фетой.Добавьте курицу, снятую с шампуров и подавайте.Хозяйке на заметкуСувлаки — это греческий способ приготовления мяса на гриле. Данный рецепт адаптирован под приготовление в квартирных условиям, при отсутствии гриля шаговой доступности. Можно мясо жарить на сковороде гриль, постоянно помешивания, вместо запекания в духовке. Курица может быть легко заменена на индейку или баранину, в соус для маринада также можно добавить давленный чеснок. Главный компонент соуса для мариновки — орегано, Найдете свежий, будет даже вкуснее. Обычно его подают с соусом дзадзики, который в данном случае был заменен на салат с редисом и ботвой.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Микитенко А ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
@Микитенко А, рецепт греческого ужина с курицей сувлаки и салатом из репы ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!