Пряные котлеты из свинины на гриле

Рецепт пряных котлет из свинины на гриле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Банкет, ужин

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 320 килокалорий

Эти котлеты получаются очень ароматными благодаря тому, что в состав фарша входит большое колчество специй (кориандр, зира, мускатный орех, томаты сушёные с орегано, тимьян, чёрный молотый перец), рубленый лук и чеснок. Полосочки от гриля придают котлетам «нарядный» и аппетитный вид.
Обязательно используйте деревяные палочки-шампуры — так котлеты намного проще переворачивать! Это блюдо отлично подходит для праздничного стола, украсит будничную трапезу и порадует вас на пикнике! Рекомендую!

Ингредиенты на 3 порции

• Зира (Кумин) сухая 0.3 ч. л.
• Кориандр сухой 0.3 ч. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мускатный орех молотый 0.3 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
• Свиной фарш 800 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой 1 ч. л.
• Томаты сушёные с орегано 20 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пряных котлет - гриль нам понадобится свиной фарш, репчатый лук, чеснок, соль крупного помола, чёрный свежемолотый перец, кориандр, тимьян, мускатный орех, зира, томаты сушёные с орегано, куриное яйцо.
2. В ступку высыпаем соль и пряности (кроме сушёных томатов). Перетираем ароматную смесь. Очень хорошо использовать соль крупного помола, но можно использовать и обычную. Также можно менять пряности по своему вкусу.
3. Измельчаем репчатый лук и чеснок, добавляем вместе с подготовленной пряной солью и сушеными томатами в фарш. Тщательно перемешиваем.
4. Вбиваем в фарш яйцо.
5. Ещё раз хорошо перемешиваем. Ставим фарш в холодильник на 20 минут.
6. По прошествии 20 минут, формируем из фарша продолговатые котлетки одинакового размера и формы, нанизываем их на деревянные палочки - шампуры. Формируя каждую котлету, нужно сначала взять немного фарша и побросать его из ладони в ладонь, хорошенько побросать, прямо с силой, чтобы фарш стал податливым, а только затем сформировать котлету и нанизать на шампур.
7. Выкладываем котлеты на разогретый гриль.
8. Когда появятся зажаренные полосочки — аккуратно переворачиваем котлетки на другую сторону и также обжариваем.
9. Подаём в горячем виде!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

рецептик супер!!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пряных котлет из свинины на гриле станет любимкой
хочу хочу

 

Пряные котлеты из свинины на гриле для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Вкуснятина, обожаю пряные котлеты из свинины на гриле
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Л_Химорода

 

@Л_Химорода, спасибо за новый вариант пряных котлет из свинины на гриле.
Нужно будет обязательно попробовать