Рецепт печени по-японски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, СубпродуктыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Японская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 286 килокалорийНачав интересоваться разными национальными кухнями, я увидела так много вариантов кулинарной обработки печени, что захотелось все попробовать, сравнить между собой и поделиться впечатлениями. Этот вариант приготовления печени довольно необычен, тут печень получается сладковатой, в то же время острой из-за имбиря и перца, с явными соевыми оттенками и красивыми разноцветными вкраплениями. На гарнир, конечно напрашивается рис, хотя тут, наверное, есть место для эксперимента. И еще — это очень вкусно. Ингредиенты на 4 порцииПечень куриная 600 гСоевый соус 30 млХерес 30 млРастительное масло 20 млПерец сладкий желтый ½ шт.Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.Лук зеленый 30 гЧеснок дольки 3 шт.Имбирь свежий 5 смСахар (песок) 25 гПерец кайенский 5 гРецепт пошагового приготовленияПечень надо очистить от пленок и разрезать каждую пополам, добавить в нее соевый соус и херес и оставить мариноваться 30 минут. Периодически ее надо помешивать.На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень до того момента, как она станет коричневой. К печени надо добавить нарезанный кубиками перец.А через пару минут положить в сковороду зеленый лук.Чеснок мелко нарезать, а имбирь натереть на терке. Хотя и то и другое можно пропустить через пресс для чеснока.Добавляем к печени чеснок, имбирь, сахар, перец и соевый соус. Перемешиваем и выключаем огонь.