Тефтели по-фергански

Рецепт тефтелей по-фергански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Узбекская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 156 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тефтелей по-фергански узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 156 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свиной фарш 200 г.
• Говяжий фарш 200 г.
• Картофель 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук зеленый 0.5 пучок
• Чеснок 3 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Куриное яйцо 1 шт.
• Рис 60 г.
• Растительное масло 70 мл.
• Укроп 10 шт.
• Вода 250 мл.
• Лавровый лист 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. После люля - кебаб, у нас остался фарш, свиной и говяжий и мы решили использовать его, на тефтели, смешали оба вида фарша и нарезали мелко лук, лук нарезаем очень мелко.
2. Добавляем его к фаршу и нарезаем чеснок, чеснок тоже нарезаем по минимуму.
3. Затем измельчим, зеленый лук и добавим его к фаршу, добавляем вместе с чесноком.
4. Сверху посыпем специями и посолим, после чего хорошенько помешаем, мешаем руками и одновременно сжимаем фарш, чтобы не было крупных комочков.
5. Потом добавляем сырое яйцо и немножко рису.
6. Теперь лепим тефтели, размером тефтели должны быть, чуть меньше бильярдного шара, а так, кому как нравится, можно лепить и крупнее.
7. Дошло дело до зажарки: нарезаем мелким кубиком помидор, морковку, лук и болгарский перчик.
8. Затем обжарим на масле, морковку минуты три, лук, помидор, болгарский перчик и картошку около семи минут, поперчим и посолим. Можно добавить зеленого лучка.
9. Аккуратно выложим тефтели в нашу подливку.
10. Вскипятим воду и зальем тефтели так, чтобы верхушку было видно. Убавляем огонь и тушим двенадцать минут, накрыв крышечкой.
11. Потом открываем крышечку, добавляем измельченный укроп и пару листиков лаврушки, закрываем крышечку и тушим еще двенадцать минут, тушим на маленьком огне.
12. Подаем с подливкой и сверху посыпаем зеленым лучком. Приятных угощений!!!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Мы тоже недавно первый раз делали тефтели по-фергански. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Здравствуйте Rtieislq!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

мммммммм, вкусняга какая!