Рецепт говядины с белыми грибами и фуа-гра с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Рождество, УжинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 116 килокалорийПростой пошаговый рецепт говядины с белыми грибами и фуа-гра авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 116 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияговядина (вырезка) – 140 ггрибы белые – 80 гмасло растительное – 40 гсоль – 2 гперец – 1 гфуа - гра – 40 гкресс - салат – 1 гтрюфель – 2 гкартофель очищенный – 160 гдемиглас говяжий – 20 гмасло оливковое – 7 гзелень (тимьян, розмарин) – 1 гмасло трюфельное – 1 гРецепт пошагового приготовленияГовяжью вырезку очищаем от жил, нарезаем медальонами, солим, перчим. Жарим на оливковом масле до желаемой готовности.Белые грибы промываем, очищаем и нарезаем кубиками, после чего обжариваем на растительном масле.Белые грибы промываем, очищаем и нарезаем кубиками, после чего обжариваем на растительном масле.Картофель нарезаем в виде лапши (драники), солим, перчим, добавляем тимьян, розмарин и оливковое масло. Жарим на сковородке в форме драника, диаметром примерно 6 см и высотой около 1 см. Обжариваем с двух сторон, после чего ставим в духовку на 10-12 минут, при температуре 180 градусов С. Готовим 2 драника (картофельные рости).
сегодня первый раз готовила говядину с белыми грибами и фуа-гра. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.