Салат с вешенками, карпаччо и черри

Рецепт салата с вешенками, карпаччо и черри с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 300 килокалорий

Вкусный, ароматный, необычный салат. Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д. Я покупала карпаччо, но его можно приготовить самостоятельно:Карпаччо из куриных грудок Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты на 4 порции

• 300 г вешенок (или шампиньонов)
• 150 г карпаччо
• 3 яйца
• 20 помидорок черри (или 2–3 обычных помидора)
• салат радичио (или любой, по вкусу)
• 150 г лука
• растительное масло
• Для заправки:
• 5 ст. л. майонеза
• 2 ч. л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
• зелень по вкусу
• соль
• перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук мелко нарезать.
2. Грибы нарезать небольшими кусочками.
3. На растительном масле обжарить лук.
4. Добавить грибы, жарить в течение 5–7 минут.
5. Карпаччо нарезать как можно тоньше.
6. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
7. Яйца мелко нарезать.
8. Зелень мелко нарезать.
9. Смешать майонез и горчицу.
10. Добавить зелень, перемешать.
11. Салат порвать руками.
12. Добавить помидоры, карпаччо, грибы, яйца. Немного посолить, поперчить.
13. При подаче салат выложить на тарелки, сверху выложить заправку.
14. Приятного аппетита!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?