Пирог со сливами, персиками и нектаринами

Рецепт пирога со сливами, персиками и нектаринами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 216 килокалорий

Пирог со сливами, персиками и нектаринами - очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты на 7 порций

• Кефир — 200 мл
• Дрожжи — 10 г
• Сахар — 2/2, стак.
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйцо (желток) — 3 шт
• Масло сливочное — 4-5 ст. л.
• Мука — 400-500 г
• Сливы — 5-7 шт
• Нектарин — 2 шт
• Персики — 2 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. В теплый кефир добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки.
2. Перемешиваем и ставим в теплое место минут на 20.
3. После того, как будет готова опара - добавляем ванильный сахар, желтки и сливочное масло. Перемешиваем тщательно и начинаем вводить муку. Вводим небольшими частями, не переставая помешивать. Тесто должно получиться нежным, мягким и эластичным. Готовое тесто поставить в теплое место, чтобы хорошенько подошло. Когда она хорошенько подошло, мне нужно было отлучится на пару часиков и я его положила в пакет (Не знаю, что меня спровоцировало это сделать) и вот такая картина у меня получилась))
4. Часть теста отрезать и раскатать по дну формы для выпечки. Еще с одной части теска скатать жгутик и сделать с него небольшой бортик пирога. И оставить на 10 минут.
5. Сливы, персики и нектарины помыть и осушить.
6. Нарезать небольшими кусочками и посыпать сахаром.
7. Выложить начинку в пирог.
8. Верх украсить фигурками из теста. Смазать верх пирога яичным белком и поставить в духовку. Выпекать до румяного цвета.
9. Приятного чаепития.
10. У меня осталась небольшая часть теста и ее как раз хватило вот для такой аппетитной улитки:
11. Часть теста скатала в жгутик и раскатала скалкой. По всей длине выложила начинку.
12. Защипала края по всей длине.
13. Скрутила улиткой, смазала яичным белком, посыпала кондитерской крошкой и кунжутом. Поставила выпекаться в духовку до аппетитной, румяной внешности)
14. Приятного аппетита!