Рецепт мясных фрикадельки в томатном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПростой пошаговый рецепт мясных фрикадельки в томатном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 245 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовяжий фарш 300 гСвиной фарш 300 гРис басмати 150 гКонсервированные помидоры 800 гРепчатый лук 2 головкиЧеснок 3 зубчикаПерец чили 1 штукаЯйцо куриное 1 штукаКаперсы 1 столовая ложкаХлебные крошки 50 гКуриный бульон 300 млМолоко 200 млОливковое масло 50 млТоматная паста 2 чайные ложкиВустерширский соус 10 млОстрая горчица ½ чайной ложкиТимьян 6 стеблейПетрушка 10 гМята 10 гКумин (зира) 2 чайные ложкиЛавровый лист 2 штукиСахар по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияСначала готовится соус. Разогреть в большой сковороде оливковое масло, обжарить до мягкости мелко нарезанную луковицу, посыпать чайной ложкой кумина и перемешать.Добавить тимьян, мелко нарубленный чили и консервированные помидоры вместе с соком, лавровый лист, немного сахара и щепотку соли, все смешать и тушить на медленном огне десять минут.Влить куриный бульон, довести содержимое сковородки до кипения и оставить тушиться на минимальном огне на полчаса, время от времени помешивая.Теперь можно заняться фаршем для фрикаделек. Оставшуюся луковицу и чеснок измельчить в блендере и смешать с мясным фаршем (говяжьим и свиным) в глубокой миске.Добавить все остальные ингредиенты, кроме риса и молока: горчицу, хлебные крошки, рубленые петрушку и мяту, вустерширский соус, мелко нарезанные каперсы, томатную пасту, кумин и слегка взбитое яйцо.Хорошо перемешать и только тогда добавить рис с молоком — вмешать и их, а затем отправить фарш на десять минут в холодильник.Из охлажденного фарша слепить шарики диаметром около 4 см. Выложить их на противень, залить томатным соусом и поставить на сорок пять минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовые мясные фрикадельки подавать с яичной лапшой.
УРА!!! Свершилось! Я сделала мясные фрикадельки в томатном соусе! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!