Рецепт котлет из медвежатины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 163 килокалорийУдивите своих гостей этим оригинальным блюдом. Рецепт котлет из медвежатины - для тех, кому посчастливилось заиметь хороший кусочек медвежьего мяса. Блюдо получится - высший сорт! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииМедвежатина — 1 КилограммКартофель — 400 ГраммЛук — 0,5 КилограммаБатон — 1 ШтукаМолоко — 0,5 ЛитраЧеснок — 2-3 ЗубчиковЗелень — 100 ГраммЯйца — 2 ШтукиСпеции — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКак и любая дичь, медвежатина жестковата. Так что не пугайтесь такому обилию картошки и хлеба в списке ингредиентов. Для приготовления котлет из медвежатины самое главное это правильно обработать мясо: нужно обязательно избавится от жира, он придает мясу неприятный запах. Котлеты можно сделать в панировке. А вообще, вкус у готового блюда получается очень оригинальным, многим может показаться специфическим. Зелень и чесночок придадут нотку пикантности котлетам.Итак, рецепт котлет из медвежатины:Медвежатину промываем, режем кусочками, проворачиваем на мясорубке.Картофель нарезаем тоже небольшими кубиками. Лук режем мельче.Снова прокручиваем фарш на мясорубке, но в этот раз вместе с картошкой, луком, чесноком, а также хлебом, заранее вымоченном в воде или молоке.Оставшееся молоко обязательно вливаем в фарш.Далее, солим, перчим, добавляем яйца, специи. Добавьте сметану, желательно густую.Теперь формируем наши котлеты и отправляем их обжариваться на сковороду в подсолнечном масле. Жарим до готовности как обычные котлеты.Готово! Подавать котлеты из медвежатины рекомендую с соусом из ягод, очень интересно получается. Приятного аппетита!