Рецепт салата из маринованной свёклы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, обед, завтракВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 43 килокалорийЛёгкая летняя закуска из маринованной свёклы и нежного сыра готовится в несколько этапов, но, вцелом, рецепт простой. Свёкла отваривается (молодую свёклу можно запечь в духовке, завернув в фольгу) до мягкости, остужается, затем маринуется. Салат можно перемешать сразу, можно непосредственно перед употреблением. Грецкие орехи подойдут лучше всего, т.к. они самые мягкие. Можно заменить их разве что кешью. В качестве феты использовала мягкий козий сыр. Ингредиенты на 3 порцииДля основыОрехи грецкие 20 гСвёкла 300 гСыр Фета 130 гДля маринадаГвоздика 3 шт.Сахар 1 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Тмин сухой 1 щепоткаУксус столовый 2 ст. л.Для заправкиМасло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Прованские травы 1 щепоткаСмесь перцев 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияПодготовить свёклу, сыр, грецкие орехи, пряности и специи.Свёклу отварить до мягкости, остудить, очистить и нарезать средними кубиками. Добавить соль, сахар, уксус, тмин, гвоздику.Перемешать. Оставить при комнатной температуре на 2 часа. Пару раз перемешать за это время.Выложить кубики свёклы на блюдо, сверху — ломтики сыра и обжаренные на сухой сковородке грецкие орехи. Сбрызнуть оливковым маслом. Приправить смесью перцев и прованскими травами.Украсить свежей зеленью. Нежный сочный салат будет весьма кстати.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о салате из маринованной свёклы зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
готовила салат из маринованной свёклы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта