Рецепт салата «Цезарь» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 42 килокалорийНа сайте уже есть рецепт салата с таким же названием:Салат «Цезарь» с курицей. Но этот рецепт наиболее приближен к оригиналу. Очень советую ингредиенты не заменять. Но если вы не найдете Вустерский соус, просто не добавляйте его. Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций. Ингредиенты на 4 порции200 г салата Ромэн50–70 г ПармезанаДля гренок:100 г батона3 ст. л. растительного масла2 зубчика чеснокаДля соуса:1 яйцо1 ч. л. горчицы (пасты)1 ст. л. лимонного сока3 ст. л. растительного масла1 ч. л. Вустерского соусасольперецРецепт пошагового приготовленияГотовим гренки. В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Оставить на 20 минут.С батона срезать корки, нарезать кубиками.На сковороду вылить чесночное масло.Добавить нарезанный батон.На небольшом огне пожарить до золотистого цвета.Готовим соус. В небольшой кастрюльке или ковшике вскипятить воду.В кипящую воду положить яйцо и сразу убрать с огня.Подержать яйцо в воде в течение 1 минуты. Вынуть яйцо, остудить в течение 15 минут.Яйцо разбить в миску.Добавить горчицу и лимонный сок.Взбить погружным блендером.Добавить масло.Взбить.Добавить Вустерский соус, перемешать. Должна получиться однородная масса. Посолить, поперчить.Пармезан натереть на терке.Листья салата порвать руками.Добавить соус.Перемешать.Добавить сухарики, перемешать.Салат выложить на тарелки.Посыпать пармезаном.Подавать сразу.Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить салат «цезарь»