Борщ с черносливом

Рецепт борща с черносливом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 252 килокалорий

Интересный вариант первого блюда - борщ с черносливом, будет идеальным вариантом для семейного обеда в холодные осенние дни. Делимся подробным рецептом.

Ингредиенты на 40 порций

• Бульон1,5 л
• Свекла2 шт
• Морковь1 шт
• Сельдерей (корень)50 г
• Масло растительное рафинированное3 ст. л.
• Лимонный сок1 ст. л.
• Помидоры1 шт
• Чернослив12 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. Свеклу, морковь, лук и сельдерей моем, чистим и шинкуем тонкой соломкой.
2. Разогреваем в сковороде масло и слегка обжариваем подготовленные овощи. Добавляем лимонный сок и 5–6 ст. л. бульона, закрываем крышкой и тушим 15 минут или до мягкости свеклы.
3. Помидор крестообразно надрезаем, опускаем на минуту в кипяток, затем окатываем холодной водой и снимаем с него кожицу. Очищенный помидор нарезаем кусочками.
4. В кипящий бульон из индейки (с кусочками мяса) кладем тушеные овощи, кусочки свежего помидора и чернослив, прикрываем крышкой и варим на тихом огне 15 минут. В конце приправляем хмели - сунели. Подаем со сметаной и свежей зеленью.
5. Не высыпайте хмели - сунели прямо из пакета в кипящее блюдо, иначе под воздействием горячего пара порошок отсыреет и в нем образуются комочки.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)