Рецепт яблочного пирога с меренгой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, На день рождения, К чаюВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 140 килокалорийВ моей семье есть два любимых пирога с яблоками.Этот один из них.Очень люблю его за простоту,ну а то что это вкусно....можете не сомневаться. Ингредиенты на 5 порцийЯйца — 3 штСметана — 1 стак.Сахар — 1 стак.Мука пшеничная — 1 стак.Сода (погасить соком лимона) — 0.5 ч. л.Яблоки (чем больше, тем вкуснее)Рецепт пошагового приготовленияУ меня большая форма 25 на 45,поэтому я всегда пеку двойную норму пирога. Можно печь и одну, но тогда он будет невысокий. Белки отделить от желтков. С половиной сахара растереть желтки, добавить к ним сметану, погасить соду и добавить к массе. Постепенно подсыпать муку. Тесто будет как сметана средней густоты. Нарезать ломтиками яблоки. В этом рецепте яблоки жалеть не нужно. Когда их много, пирог получается очень нежным, со слегка влажной структурой. Форму застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто, разравниваем его равномерно, выкладываем сверху яблоки. Иногда я очень стараюсь и выкладываю яблоки рядочками друг на дружку, внахлёст, но можно и просто разложить их в произвольном порядке, на вкусе то не отразится. Ставим в духовку на 30-35 минут при 180 градусах. Пока пирог выпекается взобьём белки с оставшимся сахаром до стойких пиков. Вынимаем пирог из духовки, распределяем по верху пирога равномерно взбитые белки и ставим в духовку ещё на 5-10 минут, пока белки поменяют цвет. Пирогу даём остыть и затем режем на порции. Приятного чаепития!!!
Рецепт яблочного пирога с меренгой понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо