Рецепт палтуса в аква пацца из ресторана Christian с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 592 килокалорийПростой пошаговый рецепт палтуса в аква пацца из ресторана Christian итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 592 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияФиле палтуса 150 гОливковое масло extra virgin 20 гЧеснок 1 зубчикЛук - шалот 1 штукаЗеленая спаржа 60 гЛистья базилика 5 штукБелое вино 30 млРыбный бульон 50 млВяленые помидоры 20 гМидии 100 гРакушки - венерки (вонголе) 100 гПетрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияВонголе, мидии и спаржу приготовить на пару в течение 4 минут. Сразу охладить — например, кинуть на лед.В глубокую емкость выложить очищенное филе рыбы, нарезанную спаржу, добавить вонглое и мидии.Отдельно в течение 2-3 минут обжаривать лук - шалот и крупно нарезанный чеснок. Добавить в сковороду вино и рыбный бульон.Перелить содержимое сковороды в глубокую емкость с рыбой, добавить разорванные руками листики базилика, помидоры, рубленную петрушку, немного соли и перца.Закрыть фольгой и запекать при температуре 220 С в течение 15 минут.Спустя 15 минут открыть фольгу и тут же подать рыбу.
Палтус в аква пацца из ресторана Christian готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.