Свинина в яблочном соусе

Рецепт свинины в яблочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 238 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины в яблочном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 238 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• мука – 1 ст. л.
• яблочный сок – 600 мл
• свиной окорок – 2 кг
• луковица – 1 шт.
• сливки жирностью 35% – 50 мл
• морковь – 1 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• горошины черного перца – 4 шт.
• пучок петрушки
• соль
• молоко – 250 мл
• апельсины – 2 шт.
• гвоздика – 3 бутона

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и морковь очистить. Петрушку разобрать на листики и стебли. Окорок поместить в большую кастрюлю. Влить 400 мл яблочного сока, а затем столько воды, чтобы мясо было полностью покрыто. Положить овощи и стебли петрушки. Довести до кипения, снять пену. Варить 1 ч. За 10 мин. до окончания варки добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Снять с огня, дать свинине остыть в бульоне.
2. Листики петрушки измельчить, положить в молоко. Вскипятить, снять с огня и оставить под крышкой на 1 ч.
3. Переложить свинину в форму для запекания. Бульон процедить и отставить. Влить в форму оставшийся яблочный сок, накрыть и поставить в микроволновую печь на полную мощность на 1 ч.
4. С формы снять крышку, полить мясо выделившимся соком. Апельсины разрезать на четвертинки, добавить к мясу и вернуть в микроволновую печь еще на 10 мин. Переложить мясо и апельсины на блюдо, накрыть.
5. Слить из формы в сотейник весь сок, добавить муку и готовить на небольшом огне, помешивая, 2 мин. Влить 250 мл бульона от свинины, перемешать.
6. Влить молоко с петрушкой, довести до кипения. Готовить 10 мин. Добавить сливки, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Подать соус к мясу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик свинины в яблочном соусе

 

очень вкусный рецепт свинины в яблочном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.

 

АААААА как вкусно глядя на свинину в яблочном соусе слюнки потекли ручьем!!

 

Рецепт свинины в яблочном соусе понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

очень вкусный рецепт свинины в яблочном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. aatfhjw, Спасибо!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!