Меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и малиной

Рецепт меренгового фисташкового рулета с маскарпоне и малиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 629 килокалорий

Простой пошаговый рецепт меренгового фисташкового рулета с маскарпоне и малиной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 629 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Яичный белок 5 штук
• Сахар 200 г
• Соль 2 г
• Фисташки 200 г
• Сливки 35% - ные 250 мл
• Малина 200 г
• Сыр маскарпоне 200 г
• Ванильный сахар по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Нагреть духовку до 170 градусов.
2. Яичные белки взбить в плотную пену с солью и сахаром.
3. Всыпать измельченные дробленые фисташек (не соленые).
4. Выложить получившуюся массу на застеленный пергаментной бумагой противень, выровнять в форме квадрата толщиной около 1–1,5 см.
5. Выпекать минут 15–25, как только корж становится золотистым, проверить на пальцем на отлип и вынимать, если не липнет. Охладить меренговый корж.
6. Взбить сливки. По ложке аккуратно вмешать во взбитые сливки маскарпоне. Еще раз взбить всю массу.
7. Положить на меринговый корж пергамент резко перевернуть на разделочную доску или второй противень, аккуратно снять пергамент, на котором он пекся.
8. Распределить по поверхности крем из сливок. Сверху равномерно выложить малину.
9. Скатать тесто в рулет, помогая себе нижним пергаментом.
10. Украсить пудрой, молотыми фисташками и малиной.
11. Охладить в холодильнике 30–60 минут.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Когда в первый раз попробовала меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и малиной, мне не понравилось.