Рецепт свинины стир-фрай с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 50 килокалорийСвинина стир-фрай - отличное для современного человека горячее блюдо. Готовится очень быстро и просто, из доступных ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо. Азиатская методика приготовления пищи, которую американцы назвали стир фрай, становится все более популярной и в России, особенно - в больших городах, жители которых не могут себе позволить тратить большое количество времени на приготовление пищи. Например, описанная в этом рецепте свинина стир-фрай готовится 20-25 минут, но этого достаточно, чтобы приготовить вкусное и сытное мясное блюдо. Можно говорить, что свинина стир-фрай - это блюдо на скорую руку, готовить его можно даже из уже нарезанных замороженных овощей. Словом, отличное блюдо для тех, кто вечно спешит, но кушать вкусно тоже хочет Удачи в приготовлении! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииСвинина — 800 ГраммЯичные белки — 2 ШтукиКрахмал — 4 Ст. ложкиСоль, перец — - По вкусуОливковое масло — 1 Ст. ложкаМорковь — 2 ШтукиПерец зеленый болгарский — 1/1, ШтукиПерец желтый болгарский — 1/1, ШтукиЛук — 1 ШтукаЗеленый лук — - По вкусуСоевый соус — 50 МиллилитровАнанас — 100 Грамм (свежий или консервированный)Рецепт пошагового приготовленияЯичные белки хорошенько взбиваем венчиком, добавляем в них крахмал.Свинину нарезаем кубиками размером примерно 2 на 2 см.Кладем нарезанную свинину в белковую смесь, хорошенько перемешиваем. Отставляем.В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем произвольно нарезанные овощи - морковь, лук и перцы. Обжариваем на среднем огне 5-6 минут до мягкости овощей.Обжаренные овощи выкладываем со сковороды на тарелочку.А в сковороду добавляем свинину в получившемся яичном кляре. Жарим около 10 минут, пока мясо не покроется коричневой корочкой.Возвращаем в сковороду овощи.Добавляем соевый соус, кусочки ананаса и мелко рубленный зеленый лук. Специи по вкусу. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты на среднем огне, после чего подаем к столу.Приятного аппетита!