Пирог из карамелизованного лука с сыром

Рецепт пирога из карамелизованного лука с сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 556 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога из карамелизованного лука с сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 556 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Репчатый лук 1 кг
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сливки 10% - ные 150 мл
• Сыр грюйер 100 г
• Соль щепотка
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Красное сухое вино 100 мл
• Сахар 100 г
• Слоеное тесто 400 г
• Зелень по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для карамелизованного лука лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами; полукольца разделить и добавить сахар или фруктозу (я готовлю с фруктозой), щепотку соли — все перемешиваем нежными движениями рук. Непосредственно перед тем как поставить лук в разогретую духовку, залить его красным вином и равномерно сбрызнуть оливковым маслом. Через 10 минут огонь в духовке значительно убавить, чтобы лук лишь слегка шкварчал в вине. Процесс карамелизации займет порядка 2 часов — так что лучше сделать «на досуге» и в пирог использовать заготовку.
2. Для основы сделайте такое тесто, какое вы обычно делаете или любите. Или купите в магазине. Тесто выложите корзиночкой на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку минут на пятнадцать.
3. Для начинки три яйца взбейте венчиком, добавьте сливки и взбейте все вместе. На терке натрите грюйер и также добавьте в смесь (а можно и не добавлять, насыпать потом сверху остального — тогда сырная корочка будет более ощутимой, но внутрь сыр не попадет и, соответственно, меньше «сольется» с луком). Можно добавить свои любимые специи (я добавляю майоран).
4. В полуготовую корзинку из теста выложить лук и равномерно залить его смесью и посыпать сыром (если он еще не в смеси).
5. Готовится 15–20 минут. Подавать теплым.

 

Пирог из карамелизованного лука с сыром по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. olgav, Спасибо!

 

@olgav, спасибо за новый вариант пирога из карамелизованного лука с сыром.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Мы тоже недавно первый раз делали пирог из карамелизованного лука с сыром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем