Рецепт салата из спаржи с клубникой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 270 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из спаржи с клубникой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 270 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциисок 1 грейпфрутауксус малиновый – 50 млмасло сливочное – 1 ст. л.1 щепотка сахара2 ст. л. грушевого сока2 розовых грейпфрута200 г клубники75 мл оливкового маслаДля дрессинга:1 пучок зеленого салатасоль0,5 ч. л. лимонного сокапо 300 г белой и зеленой спаржиРецепт пошагового приготовленияСпаржу очистить, кончики срезать, проварить в подсоленной воде, добавив 1 ст. л. сливочного масла, сахар и лимонный сок. Сначала варить белую спаржу, 7 мин., затем добавить зеленую и варить все вместе еще 8 мин. – до готовности. Вынуть, обсушить, сохранить теплой. Бульон оставить.Салат вымыть, разобрать на листья. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, разделить на филе. Клубнику нарезать ломтиками. Спаржу, салат, грейпфрут и клубнику выложить на тарелки.Для дрессинга смешать 100 мл горячего бульона от спаржи с грушевым соком, добавить сок грейпфрута и малиновый уксус. Влить оливковое масло, посолить, поперчить. Салат на тарелках заправить полученным дрессингом и подавать.